Wirsing – Würstl – Topf
Servings: 3 yield(s)
Ingredients
  • pt Wirsing
  • 350 g Sucuk oder andere scharfe Wurst
  • 2 tbsp Pflanzenöl
  • 200 ml Sahne
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Muskat
Instructions
  1. Würstchen kleinschneiden.
  2. Würstchen in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten
  3. Wirsing putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
  4. Wirsing in einem großen Topf andünsten
  5. Würstchen aus der Pfanne nehmen und zum Wirsing in den Topf geben.
  6. Das Bratfett der Würstchen mit Sahne und Brühe zu einer Sauce anrühren. Evtl. mit Mehl oder Stärke andicken.
  7. Sauce auch in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze den Wirsing fertig garen.