Zucchinikuchen
  • Difficulty: Medium
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 40 mins
Cook Time: 45 mins
Total Time: 85 mins
Ingredients
  • 4 - 5 Eier
  • 200 g brauner Zucker
  • 250 ml Öl
  • 400 - 500 g Zucchini
  • 400 g Mehl
  • 200 g gemahlene Nüsse
  • 1 tsp Backpulver
  • 1 tbsp Kakao
  • ca. 150 g Marmelade (Sorte nach Wahl)
    • Schokoladenguss
  • 150 g Sahne
  • 150 g Kuvertüre
Instructions
  1. Eier mit Zucker schaumig schlagen
  2. Öl dazugeben
  3. Zucchini, Nüsse, Mehl, Kakao & Backpulver unterrühren
  4. Im Ofen bei 200°C 45 Minuten backen
  5. Marmelade auf den fertig gebackenen Kuchen streichen
    6. Schokoguss
  6. Sahne erhitzen und die Kuvertüre darin auflösen
  7. Guß auf dem Kuchen verteilen