Zutaten
- Wirsing
- 350 g Sucuk oder andere scharfe Wurst
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 ml Sahne
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Würstchen kleinschneiden.
- Würstchen in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten
- Wirsing putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Wirsing in einem großen Topf andünsten
- Würstchen aus der Pfanne nehmen und zum Wirsing in den Topf geben.
- Das Bratfett der Würstchen mit Sahne und Brühe zu einer Sauce anrühren. Evtl. mit Mehl oder Stärke andicken.
- Sauce auch in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze den Wirsing fertig garen.
Schwäbisch · Eintopf, Pfanne