- Vorbereitung 15 Min.
- Gesamt 15 Min.
- Schwierigkeit leicht
- Ergibt 6 Portionen
Zutaten
- 700 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht!)
- 200 g Tomaten
- 2 rote Paprika oder Spitzpaprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Chilischote
- 1/2 Bund glatte Petersilie
Für das Dressing
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- 3 TL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kicherebsen abgießen und durchspülen.
- Tomaten & Parika putzen und würfeln.
- Zwiebel und Chilischote putzen und in feine Würfel schneiden.
- Petersilienblättchen hacken.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Wasser &Tomatenmark ein Dressing anrühren.
- Knoblauchzehe ins Dressing pressen.
- Alle Zutaten vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Salate, Vegan · Orientalisch
