Nussiges Thaicurry
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 400 g Brokkoli oder Zuckerschoten (oder gemischt)
  • 200 g Tofu (Natur oder geräuchert)
  • 1 Glas Bio Thai Curry Sauce (von DM)
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 tbsp Erdnussöl
  • 500 g Spaghetti oder Linguine
  • 100 g Erdnüsse (geröstet & gesalzen)
Instructions
  1. Gemüse putzen, Brokkoli in Röschen teilen
  2. Gemüse in dem Erdnussöl anbraten, bis es etwas Farbe bekommt. Beiseite stellen
  3. Nudeln al dente kochen
  4. Tofu goldgelb anbraten
  5. Hitze verringern. Kokosmilch, Currysauce, Gemüse und Nudeln zum Tofu in die Pfanne geben.
  6. Eventuell etwas Wasser hinzufügen.
  7. Mit Erdnüssen bestreut servieren