Yields:
4 Servings
Aus „Essen und Trinken für jeden Tag“ #2/2007
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten
- Ananas abgießen und 2 Minuten mitbraten. Die Flüssigkeit auffangen.
- Reis, Brühe und Sambal Oelek hinzufügen und aufkochen lassen
- Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (keine Umluft!) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten garen. Dabei mehrfach überprüfen, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist und evtl. mit der Flüssigkeit aus der Ananas-Dose auffüllen.
- Den Reis nach Wunsch mit gerösteten Kokosflocken und Zitronenmelisse garnieren.