Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
40 Mins
Ein Rezept aus dem Krankenhaus in Brakel, wo Magdalene nach ihrer Knie-OP mit einer sehr netten Krankenschwester Küchentipps ausgetauscht hat.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Staudensellerie, Zwiebeln und Kartoffel putzen oder waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse in einem Topf in Butter andünsten.
- Gemüsebrühe und Sahne dazu geben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Birnen waschen und in Stücke schneiden.
- Butter erhitzen, 2 TL Zucker dazu geben und die Birnen darin karamellisieren.
- Birnenstücke in die Suppe geben und nach Geschmack Gorgonzola hineinbröseln.