Ein sehr feiner, fast schon cremiger Auflauf mit Äpfeln (oder anderen Früchten)

Dieser Milchreisauflauf hat rein gar nichs mit Weckmann zu tun – außer der Optik der Baiserkruste.

Der Pudding muss nicht gekocht werden – er bekommt seine Konsistenz durch das Aufquellen der Chiasamen. Er ist also maximal „faul“, macht keinen Topf dreckig, benötigt keinen Strom, möchte aber ein wenig Inkubationszeit.

Ein Rezept von Sandra Haag aus dem Labor. Extrem saftig und lecker!