Category: Hauptgerichte, Salate, Vegan
Cuisine: Ungewöhnlich
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Brokkoli waschen und in Röschen teilen
- Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen.
- Brokkoli abgießen und abschrecken.
- Kichererbsen abtropfen lassen
- Apfel waschen und in feine Spalten schneiden.
- Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln
- Die Hälfte der Cashewkerne, Brühe, Essig, Apfelsaft und Ahornsirup mit dem Pürierstab zu einem Dressing verarbeiten.
- Alle Zutaten vermischen und mit der zweiten Hälfte der Cashewkerne bestreut servieren.